Wok de hierro forjado antiadherente de primera calidad, sin flúor, 32 cm.
El cuerpo del wok está fabricado en hierro refinado de alta pureza, que es denso y se calienta rápidamente. Durante el uso diario, la base del wok se calienta con rapidez, lo que lo hace ideal para saltear al estilo chino.
La superficie del wok presenta un diseño con relieve que imita las escamas de un dragón, no un recubrimiento pulverizado. Durante la cocción, el aceite se distribuye de forma natural siguiendo esta textura, reduciendo el contacto directo entre los ingredientes y el fondo del wok, lo que facilita una cocción más uniforme. Con el uso, se forma gradualmente una película de aceite en la superficie. El efecto antiadherente se acentúa y, además, permite reducir la cantidad de aceite necesaria.
El wok está completamente libre de flúor y recubrimientos químicos, y no contiene PFAS ni componentes de teflón. Se puede usar con espátulas metálicas e incluso con lana de acero para limpiarlo, sin preocuparse de que el recubrimiento se desprenda.
El cuerpo del wok se ha aligerado sin perder resistencia. Su peso es ligero, lo que facilita sujetarlo con una mano y verter los ingredientes. El diseño de los bordes es limpio, lo que reduce la probabilidad de que la sopa gotee y mantiene la superficie de la estufa más limpia.
La tapa de vidrio templado a juego ofrece una excelente resistencia al calor y permite ver el interior del wok directamente durante la cocción. El mango y el pomo están fabricados en madera de haya, que posee buenas propiedades de aislamiento térmico y un agarre cómodo. El pomo cuenta con un diseño que permite colocar temporalmente una espátula, facilitando así la cocción y ahorrando espacio en la encimera.
El producto ha sido sometido a un tratamiento superficial antes de salir de fábrica. Al desempaquetarlo, prácticamente no presenta olor ni manchas de aceite. Puede utilizarse inmediatamente después de limpiarlo. Para su uso posterior, solo requiere un mantenimiento normal, sin operaciones complejas. El cuerpo de la olla no es propenso a la oxidación ni a la deformación.