Sartén cuadrada de hierro fundido esmaltado de 26 cm con rayas, fabricada en China por proveedores, ideal para cocinar filetes a la perfección.
La sartén para filetes de hierro fundido esmaltado de la serie Aurora cuenta con un diseño exclusivo patentado por la marca DESLON.
Esta sartén está fabricada en hierro fundido grueso. Su cuerpo combina hierro fundido con esmalte apto para uso alimentario, importado de Japón. Esta sartén posee excelentes propiedades de retención y aislamiento térmico. La alta conductividad térmica del hierro fundido permite que la superficie de los ingredientes se cocine rápidamente, conservando al instante los jugos de la carne. Esto da como resultado un exterior bien caramelizado y un interior tierno en el filete, realzando así su sabor y textura.
Características principales
Estructura de oxígeno suspendido: calentamiento uniforme
El exclusivo diseño de estructura de oxígeno suspendido en el interior de la sartén garantiza un calentamiento más uniforme de los ingredientes durante la cocción. Las estrías horizontales en el fondo crean un espacio de circulación de aire, reduciendo la superficie de contacto directo con el fondo y evitando que los alimentos se cocinen demasiado en ciertas zonas, evitando que se peguen y permitiendo que el aceite fluya de forma natural, logrando así un método de cocción más saludable. Durante la fritura, la superficie de los ingredientes puede formar patrones atractivos, lo que confiere al plato final una apariencia más profesional.
Esmalte de tres capas pintado a mano: duradero y hermoso.
La capa exterior de la sartén está fabricada con porcelana esmaltada mate de tres capas pintada a mano, resistente a ácidos, álcalis y corrosión. Conserva su buen estado incluso tras un uso prolongado. La capa interior es de esmalte negro texturizado, y la exterior, de esmalte de color intenso. La elegancia y el brillo se complementan a la perfección, creando la armonía visual propia de una batería de cocina de alta calidad.
Superficie antiadherente natural: cocina sin esfuerzo.
La superficie interior del esmalte negro está cubierta de numerosos poros diminutos. Durante la cocción diaria, absorbe gradualmente el aceite y forma una capa antiadherente natural, eliminando así el problema de que los alimentos se peguen a la sartén.
Mango de fundición integrado: resistente y fácil de limpiar.
El mango integrado está fundido junto con el cuerpo de la sartén, lo que proporciona una estructura robusta y sólida que no se afloja fácilmente. El diseño de conexión sin juntas evita la acumulación de suciedad, facilitando enormemente la limpieza.